Outro leite ótimo para uso em receitas. Nutritivo, acessível e saboroso!
INGREDIENTES
1 coco seco
4 xícaras de água fervente
1 pitada de sal
MODO DE PREPARO
Coloque as sementes de molho na água. 4 a 5 horas na água fria ou 1 hora na água quente.
Escorra, lave bem e bata no liquidificador com os demais ingredientes por 2 minutos.
Coe com um voal ou pano de algodão.
OBSERVAÇÃO
Armazene na geladeira em um pote esterilizado bem vedado.
Dura entre 4 a 5 dias, dependendo da temperatura da geladeira.
Pode ser congelado, porém, melhor consumido fresco!
É comum que o leite decante e fique uma camada branca embaixo e uma camada escura em cima. Agite antes de usar!