Ingredientes:
3 xícaras de grão de bico cozido 1 dente de alho espremido Sumo de 1 limão
1 colher de sopa de tahine
1 colher de sopa de azeite de oliva Água de cozimento do grão de bico Sal e cominho à gosto
Modo de preparo:
Cozinhe o grão de bico apenas com sal e reserve a água do cozimento. No processador
coloque todos os ingredientes e bata. Acrescente a água do cozimento aos poucos até obter
a consistência de patê. Conserve em geladeira por até 7 dias em recipiente tampado.