INGREDIENTES
1 xícara de amêndoas crua com casca (Pode ser sem casca!)
3 xícaras de água
Água para o demolho
MODO DE PREPARO
Coloque as amêndoas de molho na água fria por 5 horas ou na água morna por 30 minutos. Se for sem casca, deixar demolho 2 a 3 horas e continuar o processo da mesma forma!
A água de demolho ficará escura, da cor da casca a amêndoa. Descarte esta água após as 4 horas e lave as amêndoas em água corrente.
Bata as amêndoas com as 3 xícaras de água por, aproximadamente, 1 minuto.
Coe com um voal ou pano de prato limpo e armazene na geladeira.
Usar embalagem de vidro esterilizada, que ajuda na duração do alimento!